Constantia – Groot Constantia och Klein Constantia
Constantia är ett av Sydafrikas historiska och mest särpräglade vindistrikt, beläget på Cape Peninsula i direkt närhet till Kapstaden. Till skillnad från de mer etablerade områdena i inlandet, såsom Stellenbosch, Franschhoek och Paarl, ligger Constantia utanför det administrativa området Cape Winelands. Detta innebär att Constantia geografiskt tillhör City of Cape Town. Området producerar dock viner som ofta nämns i samma kvalitetsnivå som landets mest kända appellationer. Den kustnära placeringen skapar ett svalare mikroklimat med tydlig påverkan från False Bay, vilket ger viner med elegans, renhet och europeisk prägel.
Historien kring Groot Constantia
Groot Constantia är den äldsta vinproducerande egendomen i landet. Den grundades 1685 av guvernören Simon van der Stel. Egendomen har sedan dess varit ett viktigt nav för sydafrikansk vinodling och är rik på både kulturhistoria och arkitektur. Stilen på vinerna är generellt återhållsam men koncentrerad ger välbalanserade röda sorter som Shiraz och Merlot, samt vita viner som Chardonnay och Sauvignon Blanc som visar tydlig svalklimatskaraktär. Den långa historien, de varsamt bevarade byggnaderna och det natursköna landskapet gör Groot Constantia till en central del av regionens identitet.
Klein Constantia och Vin de Constance
Klein Constantia utvecklades som en separat egendom men har samma ursprung från 1685. Fortfarande idag är gården känd över hela världen för sitt legendariska dessertvin Vin de Constance, baserat på Muscat de Frontignan. Under 1700- och 1800-talet var detta ett av världens mest eftertraktade viner. Det omnämns av både Napoleon, Jane Austen och Charles Dickens. Dessutom fortsätter vinet att i modern tid få extremt höga internationella poäng, vilket gör Klein Constantia till en av Sydafrikas mest prestigefyllda producenter. Förutom dessertvinet producerar gården även renodlade Sauvignon Blanc-viner med mineralitet och precision samt eleganta röda blends som speglar Constantias svala klimat.
Constantias stil och besöksupplevelse
Regionen är omgiven av frodiga dalar, sluttningar mot Table Mountain National Park och en ständigt närvarande kustpåverkan som gör att druvorna mognar långsamt. Detta ger aromatiska viner med hög syra och strukturerad textur. Sauvignon Blanc är den mest kända druvan. Området producerar dock även betydelsefulla röda sorter och eleganta vita blends. Constantia är dessutom lättillgängligt, då det bara ligger en kort bilresa från Kapstadens centrum. Det gör att besökare enkelt kan kombinera vinprovningar med stadens kultur, naturupplevelser och kustliv, vilket ger regionen en unik attraktionskraft.
Vill du uppleva detta på plats? Se kommande vinresor / Intresseanmälan
Vill du smaka vin från Constantia?
På systembolaget finns i skrivande stund (27 mars 2026) tre viner från Klein Constantia i beställningssortimentet. Glädjande nog finns åter igen det legendariska söta vinet Vin de Constance (SB 9602202) på lager. Det är ett exklusivt vin som kostar 950 kronor för 500 milliliter. Men går man ihop ett gäng så kan det vara roligt att prova exempelvis med en stark blåmögelost.
Det finns också ett trevligt vitt vin gjort på druvan Sauvignon Blanc (SB 7018701). Vinet är torrt och frisk och har smaker av citrus och fläder. Klassisk kombination med druvan Sauvignon Blanc är getost. Men det passar alldeles utmärkt till fiskrätter, skaldjur eller andra lätta rätter. Tycker du vinet upplevs som surt? Droppa några droppar citron på maten så balanserar vinet upp det.
Slutligen finns ett rött vin som heter Estate Red. (SB 7301401) Huvuddruvan i vinet är Cabernet Sauvignon och smakar mörka frukter och mörka bär så som björnbär, svarta vinbär, körsbär och plommon. Eftersom det lagrats på fat kan det också smaka lite rostat trä och vanilj. Hur ska man beskriva rostat trä? Tänk dig den rökiga och varma doften som du får av en plankstek i ugnen. Där har du hittat smaken rostat trä.
Estate Red har mycket tanniner vilket gör att det känns strävt i munnen. Viner med mycket tanniner blir nästan alltid godare tillsammans med mat. Det behövs fett för att balansera tanninerna. Vad ska man då äta till? Mustiga rätter med mycket smak är huvudspåret, exempelvis långkok, grillat kött och lammstek. Om du vill få vinet att passa ännu bättre till maten så lägg till nån smakkomponent från vinet in i maten. Om ett vin, som det här gör, har smak av svarta vinbär så kan du till exempel ha i lite svartvinbärsgelé i såsen så kommer det bli…. perfekt!
Intresserad av att läsa mer?
Vill du uppleva detta på plats? Se kommande vinresor / Intresseanmälan
Vår guide till Kapstaden som resmål.
Bästa tiden på året att besöka Kapstaden.
Om Via Vinum
Via Vinum arrangerar vinresor till Sydafrika i små grupper med fokus på Kapstaden och de omgivande vinlandskapen. Resorna leds av Mattias Scandola och kombinerar sydafrikanska viner, gastronomi och lokala upplevelser. Målet är att erbjuda personliga och innehållsrika resor där du får uppleva Sydafrikas vinregioner på ett lugnt och tryggt sätt tillsammans med en reseledare som har både vinkunskap och erfarenhet av landet.
Om skribenten
Mattias Scandola är grundare av Via Vinum, kursledare inom Munskänkarna och reseledare för företagets vinresor till Sydafrika.
